如何自制美味豆腐乳

豆腐乳，是中国传统的调味品，具有浓郁的豆香味和独特的口感。如果你想尝试在家自制美味豆腐乳，这里有一个简单的方法，供你参考。

材料：

• 500克新鲜豆腐
• 适量盐
• 适量糖
• 适量酱油
• 适量白酒
• 适量白胡椒粉
• 适量陈皮粉
• 适量花椒粉

步骤：

1. 将豆腐切块，放入沸水中焯水，去除异味。
2. 将焯水后的豆腐块风干，然后在表面涂上一层盐。
3. 将豆腐块放入干净的瓷坛中，并加入适量盐、糖、酱油、白酒、白胡椒粉、陈皮粉和花椒粉。
4. 将瓷坛密封，放置在干燥通风处静置一个月。
5. 一个月后，豆腐乳就会发酵成熟，你可以享受美味的豆腐乳了。

自制的豆腐乳口感醇厚，香气四溢，配上米饭或者煮菜都非常美味。快来尝试一下吧！